바나나는 맛과 영양이 풍부하다
바나나가격은 다른 과일들보다 상대적으로 많이 저렴해서 흔하고 흔하게 언제든지 섭취할 수 있다.
식이섬유, 칼륨, 비타민 B6, 비타민 C 등등 많은 영양소가 들어 있다.
체내 흡수가 빠르고, 탄수화물이 포함되어 있다.
그래서 운동 전후나 아침에 빠르게 에너지 올리는데에 효과적이다.
그래서 아침 식사 대용으로 바나나는 마땅하다.
바나나는 칼륨이 풍부하여 체내 나트륨 배출을 돕고 혈압을 안정시킨다.
식이섬유와 펙틴이 풍부하다. 이는 장 건강에 좋아 변비 예방등 장내 환경 개선이 효과적이다.
초록색 바나나는 당도가 낮고 전분과 식이섬유 함량이 높아 포만감이 오래 가며 혈당 조절에 유리하다.노란색 바나나는 당도가 높아 부드럽고 맛과 식감이 좋아 시중에 많이 나와있다.
갈색반점이 있는 바나나는 당도가 최대로 올라가 가장 달콤한 상태이다.
이는 항산화 물질 함량이 높은 상태인 것이다.
갈색으로 익은 부분을 도려낼 것이 아니라.
세포에이징을 위해 멀쩡한 것도 익혀 먹을 일이다.
바나나는 인류가 재배하기 시작한 가장 오래된 과일이다.
기원전
8000년 – 5000년경 동남아시아 및 파퓨아뉴기니 지역에서 인류가 야생 바나나를 재배하기 시작했다.자연적인 돌연변이로 씨가 없고 과육이 많은 개체가 발견되면서 꺽꽂이 방식으로 번식시키기 시작했다.기원전 1000년경 동남아시아 유목민과 무역상을 통해 인도 및 중동지역으로 전파되었다.
이 시기 아랍 상인들에 의해 아프리카 대륙으로 넘어가며 전 세계적인 과일로 자리 잡는 계기가 되었다.
15세기 부터는 포르투칼 탐험가들이 아프리카에서 바나나를 발견하여 카나리아 제도에 심었다.
이후 스페인 선교사들을 통해 카리브해와 중남미 신대륙으로 이식되었다.
당 시기 주력 품종은 향이 진하고 맛이 우수한 ‘그로 미셸’이었다.
