아침에 눈 뜨지마자 커피부터 내리는 우리들의 모습입니다.
매일 하루 시작의 첫 루틴입니다.
빠르게 모닝 커피부터 내리고 커피를 촵촵 마셔주며 아침 뉴스를 체크하고, 총총총 빠르게 출근 준비를 하고 후루루룩 집에서 빠져나와 직장으로 출바알~!
오히려 커피를 마시지 않으면 비몽사몽 정신이 깨이지 않아 아무것도 시작할 수가 없습니다.
사실 심각한 카페인 중독상태입니다.
기왕 마시는 커피, 아침마다 맛 좋고 향 좋은 커피를 음미하며 기분 좋게 시작하고 싶을 뿐이에요!
매일 아침 드립커피를 내려마시다가 드립커피가 부드럽고 풍미가 좋기는 하다만 낱개 가격이 상당히 비싼 편으로 부담스럽기도 하고, 물을 끓여 부어주고, 풍미가 올라올때까지 한참을 기다려야 하고
바닥에 질질 흘리기도 하고 부산스럽고 번거로워 최근 커피 자동머신을 들여서 사용 중이에요.
자동머신기를 요리조리 조절해가며 나에게 맞는 최적의 조절량을 찾기까지는 적응 기간이 몇일 필요해요. 점점 나에게 맞는 커피량을 찾아가며 세상 편리하고 깔끔한 자동머신기가 삶의 질을 한층 높혀주고 있어요!
이제는 어떤 홀빈원두들을 구매해서 다양한 커피들을 즐겨볼까?
에디오피아 원두, 브라질산 원두, 에콰도르 원두, 케냐 원두 등등
수 많은 원두 종류와 수 많은 정보들에 허우적 대다가 구매 전에 지쳐서 결국 대충 가격 적당하거 골라서 구매하죠.
3대 원두 품종
아라비카 Arabica 고급 원두 전 세계 생산량의 60% – 70%
단맛,신맛,감칠맛 등 향미가 풍부 카페인 함량이 비교적 적음
로부스타 Robusta 쓴맛이 강함 바디감이 묵직함 병충해에 강해 대량생산 가능
인스턴트 커피 , 에스프레소 블렌딩용 카페인은 아라비카보다 2배 많음
리베리카 Liberica 전 세계 생산량의 1-2% 미만 강한 향, 독특한 쓴맛. 대중적이지 않음
산지별 원두 종류
아프리카의 에티오피아, 케냐
화사한 꽃향기, 과일같은 싱그러운 산미 가벼운 바디감으로 상큼한 커피 맛
중남미의 콜롬비아, 브라질, 콰테말라
견과류의 고소함 밀크 초코릿같은 단맛 균형있는 밸런스로 대중적인 노멀한 커피 맛
아시아의 인도네시아, 베트남
쌉싸름한 흙내음, 묵직한 바디감 스파이시한 향
