녹두 (Vigna radiata)
녹 (綠) : 초록색
두 (豆) : 콩
녹두는 콩과 식물의 한 종류로, 작고 둥근 녹색 씨앗을 가진 곡물입니다.
한국,중국,동남아시아에서 오랜전부터 음식과 약재로 널리 사용되었습니다.
녹두의 영양소
단백질, 식이섬유, 비타민 B, 칼륨
녹색껍질 + 노란 속
담백하고 고소한 맛이지만, 의외로 찬 성질의 음식으로 몸을 차게 합니다.
녹두에는 해독작용이 있어, 몸속 독소를 배출하는데 도움을 줍니다.
녹두의 해독작용에 대해서는 MBC 대장금 드라마보고 처음 알게 되었어요!
장금이 엄마가 나인시절 궁에서 억울한 누명을 쓰고 궁인들 사이에서 죽임을 당하게 되는데요!
부자탕(사약)을 강제로 먹인거죠 의식을 잃고, 강가에 쓰러진 장금이 엄마를 장금이 아버지가 발견하여스님에게 도움을 청합니다!
계속 의식을 잃고 쓰러져 있는 장금이 엄마 다행이 미약하게 나마 맥이 붙어있는 것을 확인하고 스님은 장금이 아버지에게 녹두를 건네며, 녹두가 독을 해독하기도 하니 녹두를 다린 물을 먹이라고 말하죠
이리하여, 장금이 엄마는 일차적으로 녹두다린 물을 마시고 독을 게워내며 1차적으로 의식을 찾습니다.이때, 대장금 드라마를 보며 생활의 지혜를 많이 얻을 수 있었는데요
참으로 유익한 명품 드라마이죠
그밖에도, 녹두는 피부미용에도 좋습니다.
녹두가 독소해독작용이 있어 피부의 염증 및 여드름, 피부열 완화에 그대로 영향을 끼치니까요
녹두밥과 녹두죽은 필자의 실제 경험으로 오장육부가 탈이 나거나 몸이 아플때 한동안 음식밥을 지어 먹었더니, 위장 내장이 빠르게 편안해지며 소화가 잘 되었고 피부가 맑아지고 깨끗해지는게 육안으로 확인이 되어 왔습니다.
녹두는 찬 성질로 더위로 인한 갈증이나 몸의 열을 낮추는데도 효과가 있어요
우리는 녹두를 어떻게 섭취하고 있을까요?
숙주나물녹두를 발아시키면 숙주가 되는데 우리는 이 숙주를 살짝 데쳐 참기름과 소금간으로 조물조물 무쳐먹고 있지요
녹두전 💚
녹두는 언제부터? 어디서로부터 였을까요?
녹두는 약 4000년 전 부터 재배된 매우 오래된 작물이에요
녹두의 원산지는 인도와 인도 아대륙 지역으로 알려져 있습니다.
처음에는 인도 지역에서 재배되었고 이후 동남아시아, 중국, 한국, 일본, 중앙아시아, 중동 등으로 퍼지기 시작했어요.
한국에는 언제부터 들어왔을까요?
녹두는 중국을 통해 한반도로 전해져 오래전부터 재배되었어요.
현재 한국에서는 전라남도, 제주도, 충청도 등에서 재배되고 있어요
현재 주요 생산국으로는 인도, 중국, 미얀마, 태국이며, 이 지역들은 지금도 세계 녹두 생산량의 큰 비중을 차지하고 있어요
녹두에 대해 다루다 보니 녹두꽃 드라마가 생각이 납니다.
우리나라의 농민들의 슬픈 시대상을 그린 녹두꽃 드라마
녹두꽃: 녹두가 자라면서 여름에 피는 작고 노란색 꽃
연한 노란색, 황색의 1cm 정도의 작은 꽃 7월~9월에 꽃을 피우며 콩과 식물의 특유의 나비 모양입니다. 녹두꽃이 지면 길고 가는 콩 꼬투리가 생기고 그안에서 우리가 먹는 녹두 씨앗이 자라나요
꽃이 지면, 그 안에 콩이 자라나 먹을것이 생기는 것인데……….
그놈의 파랑새가 꽃이 피울 새도 없이 모조리 착취해 간 것을 말하고 있는 노래이죠
” 새야새야 파랑새야 ~
녹두밭에 앉지 마라 녹두꽃이 떨어지면 청포장수 울고간다 “
한국 전래민요, 새야새야 파랑새야 가사의 유명한 한 구절 이 노래는 역사적으로 동학농민운동과 관련된 민요로 알려져 있으며, 농민 지도자 전봉준을 상징하는 노래로 해석되기도 하지요
녹두와 녹두꽃은 우리나라의 뼈아픈 시대상을 반영하고 있는 식물이라 한번쯤은 이 이야기를 하지 않고 넘어갈 수가 없었어요 건강식이며 약재로도 쓰이는 이 좋은 녹두, 아프시거나 디톡스가 필요하신 순간에 꼭 챙겨드시고 건강하십시오!
